1996年10月に開かれた日本癌学会で、広島大学原爆放射能医学研究所のある教授は、味噌で乳ガンを予防できるというデータを発表しました。
ラットに人工的に乳ガンを作ったうえで、あるグループにはえさの1割を味噌にし、別のグループにはふつうのえさを与えました。
すると味噌のグループは、ふつうのえさを食べたグループに比べ、乳ガンのしこりが3分の1しかできなかったそうです。
「味噌汁を飲む人は、飲まない人に比べて胃ガンになりにくい」という疫学調査もあります。
なぜ効くかについては、味喰に含まれるフラボノイドという女性ホルモンに似た働きを持つ成分によるとみられています。
では乳ガン、胃ガンになりたくない人は、朝から晩まで味喰汁を飲んでいれば大丈夫なのでしょうか。
ラットの実験ではえさの1割で効果が出ているからといって、まさか食事の1割を味噌にするわけにはいかないでしょう。
味噌汁がガン予防にいい、いやコーヒーに抗ガン作用があるらしい、なんといっても緑黄色野菜だろう……。
こんな情報がマスコミで流されるたびに、スーパーの売場でその食晶の売行きが伸びます。
いかにも日本人らしい群集心理と付和雷同ぶり。
しかし、笑ってばかりはいられません。
ガン発生のメカニズムさえよくわかっていないのに、ラットの実験で統計的に証明されただけで、ワッと飛びついてそればかり口にします。
医学的にも栄養学的にも、問題は大ありにもかかわらずです。
ガンを予防できたとしても、ガンにかかる前に糖尿病になったり高血圧になったりしては、元も子もないではないですか。
ガンを予防すると喧伝された主な食品を検証してみましょう。
いつの世でも、「健康」「いわゆる健康食品」だとしても、それだけを食べて病気を予防したり、治療することはできません。
それどころか、自分の体の状態を知らずにむやみに摂取していては、健康のために摂取していたつもりの「健康食品」が、病気を進行させてしまうこともあります。
「健康食品」に頼ってしまう背景には、3度3度食事の支度をするのが面倒で、コンビニのお弁当やインスタント食品に頼りがちになっている食生活があるのではないでしょうか？
そんな食生活から、健康に対する不安が生まれ、CMや雑誌、他人からの受け売りで得た情報だけで、簡単に摂取できる「健康食品」に頼ってしまうのです。
まず大切なことは、自分自身の健康状態を病院などでチェックし、医師と相談したうえで自分に合った「健康食品」を摂取することでしょう。
3度の食事で健康を維持できる栄養素を十ニ分に摂取している人にとって、「健康食品」は不要なものです。
三度の食事をきちんと摂るのが基本であり、そのうえで足りない栄養素があれば、その人の健康状態や年齢に合わせて「健康食品」から摂取すればいいのです。
そうなれば、お金の無駄もなくなり、本来の目的である「いつまでも若々しく、健康で！」がかなえられ、「健康食品」がその有効性を発揮するでしょう。
小泉八雲、本名ラフカディオ・ハーンは、明治23年に横浜に着いた。
そして松江の尋常中学校などの英語教師として着任。
松江士族の娘セツと結ばれたのち日本に帰化し、小泉八雲と称して、数々の日本研究・文学活動にいそしんだ。
その八雲の旧居と並んで記念館を設立、遺品や関係資料を展示している。
はじめはフランス印象派の画人のような濃厚特異な描写を得意とした八雲が、東洋的な趣も豊かに、簡素幽玄な象徴派ふうの散文体に到達するには、この松江の美しい風物や人々、妻セツとの暮らしが大きく作用したに違いない。
そうした八雲文学の変遷をもうかがい知れる。
■島根県松江市■
松江は、優美な曲線で広がる宍道湖の景観とともに城下町のすぐれた伝統美観を現代にそのまま残す情趣あふれるところ。
その象徴である松江城(別名千鳥城)の内堀沿いに、武家屋敷・小泉八雲記念館がある。
武家屋敷は、地名「塩見縄手」のもとになった松江藩中老の塩見家の屋敷といわれ、築後二百数十年を経ている。
緑に囲まれて静かにたたずむその姿は、屋敷内に置かれる調度品などとともに、戒律の厳しかったであろう武家の暮らしぶりがうかがえる。
とくに、当初そのままの面影を残す主人居間の、表側には柾目の長押、裏側には柱と同じ杉の面皮の長押を使ってあるなど、公私の別をうるさく守る武家の様子が現れている。
陳列品は、刀箪笥、式服の慰目着物や妻女の化粧道具、お歯黒道具、そのほか調度品や台所用具、食器類など約500点。
■島根県松江市■
この風土記の丘は古代出雲文化の源で、周辺には縄文、弥生時代の遺構、山代二子塚、岡田山などの前方後円墳などが集中しており、国府、国分寺などのおかれた政治・経済・文化の中心であった。
「資料館」は、大庭町、大草町、竹矢町、山代町に点在する遺跡管理の中心的な役割のために、昭和47年9月に開館した。
展示室は出雲国分寺、尼寺跡、出雲国府跡、平所遺跡出土品を中心とした島根県内の考古資料および歴史資料、平所遺跡出土埴輪群、岡田山古墳出土遺物など展示されている。
また、資料館では年一回の特別展のほか月一回の一般者を対象とした解説講座と史跡などの見学を企画している。
このほか夏輪休み子供風土記の丘教室も好評だ。
■島根県松江市■
島根県県庁の周辺には松江城などの文化財が数多く、宍道湖をのぞみ県全域にわたる豊富な絵画・彫刻・書蹟・金工・漆工・陶磁の作品を収集展示している。開館は昭和34年10月。
館には市内出身の新庄三郎氏の総数391点に及ぶ浮世絵のコレクションが所蔵されていて、各地で巡回展示をしている。
また、重要美術品紺紙金泥陀羅尼門諸部要目、紙本墨大智度論のほか、室町時代の戦国武将書翰の展示、木造十一面観音立像・金銅造蔵王権現懸仏・彩絵桧扇・甲冑など重要文化財の指定を受けたものも多い。
そのほか鳥類で著名な伊達源一郎コレクション(外国種100余点を含む478種)、県下出土の陶磁器など随時展示。
■島根県松江市■
国立公園大山への来訪者に対する啓蒙機関の一つとして設立された。
開館は昭和51年、文字どおり大山の国立公園に関する知識の普及と自然保護思想の啓発がその目的となっている。
常設展示は五部門からなり、航空写真による「国立公園大山」「大山火山の生いたち」、大山を代表するブナ林を中心とした「大山の植物」、また大山の季節変化と渡り鳥、生息地域を解説している「大山の動物」、最後に大山の自然をどのように守り、将来にわたりどのように利用すべきかを入館者が考えるコーナーもある。
鳥取県では岩美町牧谷に「山陰海岸自然科学館」を56年に開館、「大山自然科学館」と同じ趣旨で山陰海岸と日本海について考える科学館を活動させている。
■鳥取県西伯郡大山町■
鳥取市のほぼ中央、鳥取城跡の一角に昭和47年10月に開館した。
館は地学、生物、考古、民俗、美術の各コーナーからなっている。
この博物館の特色は子供が十分楽しめるように構成されていることで、地学コーナーでは地質時代の姿をジオラマし生物コーナーでは生きたサンショウオ(天然記念物)の飼育が見られ、卵から成体までの発育過程標本はきわめて珍しいものとされている。
考古では県内遺跡の発掘調査の紹介や定期的に展示替えを行っている。
民俗コーナーでは県内の古民家、年中行事、農家の食事などから構成している。
さらにこの館では久松閣文庫、尚徳館文庫などの貴重な資料を所蔵していることで知られている。
また、博物館講座、星を見る会、採集会、観察会を随時行っている。
■鳥取県鳥取市■
日本海と長く広がる砂の大地が、独特の風景をつくり出している鳥取砂丘は、国立公園に指定されているが、昭和48年5月に開館した「こどもの国」はこの砂丘を舞台とした雄大でロマンに満ちた公園である。
遊具のこみち、乗物広場、こども農園、スカイサイクルなど太陽の下で健康的な遊び場を与え、遊びの中から創造性を養うことを目的としている。
「砂丘館」は砂丘の科学を取り扱った展示館で、大小7つのドームからなり、砂丘の地質、生いたち、砂丘と植物、砂丘と人々の生活、世界の砂漠、コルトンBOX、砂の科学などのテーマに分かれている。
また風洞実験装置によって風紋をつくる実験もでき、映像で砂漠の紹介もしている。
■鳥取県鳥取市■